The Oat Blog

Omenaisia makuja lautaselle

Syksy ja satokausi - vuoden parasta aikaa, ainakin lautasella! Nyt on oiva hetki hyödyntää kauden parhaita aineksia keittiössä. Me täällä Oatletilla odotamme jo vesi kielellä syksyn kotimaista omenasatoa.

Kokosimme tähän muutaman ihanan, omenaisia makuja pursuavan reseptin, joilla ilahdutat itseäsi ja läheisiäsi!

Manteli-kaurapiirakka


Pohja:

3 1/2 dl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa
100 g Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia
150 g mantelimassaa
1/4 tl suolaa
1 muna

Täyte:

3 dl omenapaloja
2 rkl paistonkestävää omenamarmeladia
1/2 dl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 dl mantelirouhetta
3 munaa
2 dl sokeria
250 g laktoositonta maitorahkaa


Tee näin:

Nypi pohjan ainekset tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina voidellun korkeareunaisen kakkuvuoan (24 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin siksi aikaa, että uuni lämpenee. Esipaista pohjaa 175 asteessa noin 15 minuuttia. Pilko omenat pienehköiksi paloiksi ja pyöräytä ne marmeladissa. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita joukkoon rahka ja kuivat aineet. Ripottele pohjan päälle omenapalat ja kaada päälle täyte. Paista piirakkaa 50-60 minuuttia. Jäähdytä hyvin.

Omenapiirakkasmoothie


Ainekset:

1 ylikypsä banaani pakastettuna
2 dl kauramaitoa
1 ps Elovena Omena-Kaneli Annospikapuuroa
1 rkl mantelijauhetta


Ohje:

Pilko banaani, levitä palat leivinpaperin päälle pakastusrasiaan, jäädytä pakastimessa yön yli. Mittaa kauramaito pieneen kulhoon. Lisää joukkoon annospikapuuro, mantelijauhe ja jäiset banaaniviipaleet. Aja mahdollisimman tasaiseksi sileäksi smoothieksi ja kaada lasiin. Herkuttele!
Vinkki! Mitä kypsempi banaani, sitä maukkaampi smoothie.

Puolukkaiset uuniomenat


Ainekset:

1 rkl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
0,75 dl Elovena Kaurahiutaleita
0,5 dl puolukoita
2 rkl sokeria
0,5 tl kanelia
2 omenaa

Vuoan voiteluun:

Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta

Tarjoiluun:

vaniljakastiketta

Ohje:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Sekoita Sunnuntai Juokseva, Elovena kaurahiutaleet, puolet puolukoista, sokeri ja kaneli keskenään. Kuori omenat. Halkaise ja poista siemenkota. Asettele omenan puolikkaat leikkauspinta ylöspäin voideltuun uunivuokaan. Täytä omenanpuolikkaat kaura-puolukkaseoksella. Paista uunin keskitasolla 20-30 minuuttia, kunnes omena tuntuu pehmeältä. Lisää loput puolukat paistamisen loppuvaiheessa. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.


Juustokakku lasissa

Tämä herkullinen juustokakku lasissa valmistuu vaivatta ilman uunia, ja tekee varmasti vaikutuksen vieraisiisi!

Ainekset:

Mansikka-raparperihilloke:

170 g raparperia
170 g mansikoita
110 g hillosokeria
1 rkl sitruunamehua

Mascarponevaahto:

3 dl kermaa
250 g mascarponejuustoa
1/2 dl tomusokeria

Lisäksi:

500 g tuoreita mansikoita
2 pkt Provena Kaura&Siirappi Välipalakeksiä

Ohje:
Kuori ja pilko raparperit. Poista mansikoista kannat ja puolita mansikat.

Kuumenna kattilassa vesi. Lisää raparperipalat, sokeri ja sitruunamehu. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen noin 8 minuuttia.

Lisää mansikkapalat ja jatka keittämistä muutama minuutti. Sekoita hyvin, kuori vaahto pois ja purkita puhtaaseen purkkiin. Jäähdytä.

Vaahdota kerma, tomusokeri ja mascarpone.

Pilko mansikat.

Hienonna keksit monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella.

Annostele laseihin kerroksittain keksimurua, hilloketta, mansikkapaloja ja mascarponevaahtoa.


No-bake cheesecake in a glass

Impress your guests with this no-bake cheesecake glass. It's simple to make and a tasty treat that won't have you sweating over the oven.

Ingredients:

Strawberry-rhubarb component:
170 g  rhubarb
170 g  strawberries
110 g   jam sugar
1 tbsp  lemon juice

mascarpone cream:
3 dl     cream
250 g  mascarpone cheese
1/2 dl  confectioners' sugar


In addition:
500 g  fresh strawberries
2 pts   Provena Gluten free oat-syrup snack biscuit

Instructions: 

Peel and chop the rhubarb. Remove the tops from the strawberries and cut them in half.

Bring a pot of water to boil. Add rhubarb, jam sugar, and lemon juice. Cook with mild heat while mixing for about 8 minutes.

Add strawberries and continue cooking for a few minutes. Stir well, remove the foam and pour it into a clean jar. Let cool.

Whip the cream, powdered sugar, and mascarpone.

Slice strawberries.

Finely chop the biscuits in a blender or a food processor.

Place the chopped biscuits, mulberry, strawberry and mascarpone into layers.

Enjoy!


Beauty from oats - Using oats in your beauty regime

Incorporating oats into your diet is a great way to stay healthy and energised but did you know that you can also incorporate oats into your beauty regime? The summer season tends to bring along late nights and lots of sun. These things are great but can leave your skin asking for a little more attention so why not dig around your cabinet at home to try out a DIY oat mask?

Oats does wonders for your skin and hair. They are known to have anti-inflammatory, cleansing and antioxidant properties that leave your skin soft by reducing any itchy or inflamed skin. By applying it to your hair it can soften your hair and scalp which reduces dandruff. It is also good for oily hair types because oats can absorb those extra unwanted oils.

There is several ways to make DIY masks and scrubs out of oats. Here’s a few examples:

 Combination / Oily skin

  • Oatmeal (cooked)* – ¼ cup
  • Honey – 1 tablespoon
  • Plain yogurt – 2 to 3 tablespoons

Mix ingredients together in a bowl. Apply evenly on clean face for approximately 5-10 minutes. Rinse off with warm water. 

Dry skin

  • Lemon juice – 1 teaspoon
  • Oatmeal* – 2 tablespoons
  • Honey – 1tablespoon

Mix ingredients together in a bowl. Apply evenly on clean face for approximately 5-10 minutes. Rinse off with warm water. 

Hair mask:

  • 3 table spoons of plain oats*
  • ½ cup of milk
  • 1 table spoon of Coconut Oil
  • 1 table spoon of Honey

Mix ingredients together in a bowl. Apply to hair concentrating on roots and dry ends. Leave on hair for approximately 10-20 minutes. Rinse off thoroughly then wash hair normally. 

Here’s a few tips going forward:

Knowing your skin types and allergies is important in getting the best results. 

*You can use whole oats but for a softer alternative you can grind them or blend them into a more powdery substance. This is less harsh if you use it on your face, in some cases you can even cook into porridge for an even softer alternative.


Kauneutta kaurasta – kaura osana kauneudenhoitoa

Kauran käyttö osana ruokavaliota auttaa kehoa pysymään terveenä ja energisenä, mutta tiesitkö, että voit käyttää kauraa myös kauneudenhoidossa? Kesäkausi tuo usein mukanaan paljon aurinkoa ja kenties myöhäisiä iltojakin, joiden seurauksena ihosi voi kaivata hieman lisähuolenpitoa pysyäkseen kauniina. Apu voi kuitenkin olla löytyä lähempää kuin luuletkaan omasta ruokakomerostasi, sillä kaura on erinomainen ainesosa kotitekoisiin kasvonaamioihin ja –kuorintoihin!

 Kauneudenhoidossa käytettynä kaura edistää ihon ja hiuksien hyvinvointia. Kauralla tiedetään olevan tulehduksia rauhoittavia, puhdistavia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka auttavat lieventämään kutinaa ja ihoärsytyksiä. Hiuspohjaan käytettynä kaura auttaa vähentämään hilsettä ja hillitsee hiuspohjan rasvoittumista.  

 Kaura onkin kenties parhaimmillaan erilaisissa naamioissa ja kuorinnoissa. Tässä muutama vaihtoehto:

 

 Kasvonaamio sekaiholle / rasvaiselle iholle

 ¼ kuppia jäähtynyttä kaurapuuroa

1 ruokalusikallista hunajaa

2-3 ruokalusikallista luonnonjogurttia

 

Kasvonaamio kuivalle iholle

 1 ruokalusikallinen sitruunamehua

2 ruokalusikallista kaurahiutaleita*

1 ruokalusikallinen hunajaa

 

Kasvonaamioille sekoitetaan ainekset kulhoossa ja levitetään puhtaalle iholle. Pidetään n. 5-10 minuuttia ja pestään pois haalealla vedellä.

 

Hiusnaamio

 3 ruokalusikkalista kaurahiutaleita*

½ kupillista maitoa

1 ruokalusikallinen kookosöljyä

1 ruokalusikallinen hunajaa

Sekoitetaan ainekset yhteen kulhoon ja levitetään tasaisesti hiuksiin keskittyen juuret ja kuiviin päihin. Pidetään n. 10-20 minuuttia. Pestään ainesosat pois ja sitten pese hiukset normaalisti.  

*Voit käyttää tavallisia kaurahiutaleita, mutta hellemmän lopputuloksen aikaansaamiseksi voit myös hienontaa hiutaleet tehosekoittimessa hienojakeiseksi jauheeksi.

Ota myös omat allergiasi huomioon, kun teet itse naamioita.


What makes oats a great addition to a vegan diet?

Oats are a type of grain that can be incorporated easily into any diet. Vegan diets are one we highly recommend to incorporate oats because of the array of benefits it provides. It can sometimes seem limiting to commit to a lifestyle diet. However, if you are well informed, it’s a great way to get creative and learn about other substitute foods that can give your body all the nutrients it needs.

Oats are known as being a slow-releasing energy source. Other types of carbs may satisfy cravings but they don’t tend to do much for keeping energy levels high. Whereas some may be getting that energy from eggs or meat, oats are a great alternative that can help you stay focused throughout the day.

Oats also help with zinc levels, which are beneficial for your immune system, eye sight and having healthy hair, skin and nail. Oats, especially gluten-free oats, can be easier for the digestion system compared to alternatives like legumes or wheat-based foods. They also have a good source of fiber which helps maintain healthy blood glucose levels.

 At 17 grams per 100g serving, oats have a decent amount of protein but the quality of protein is what really makes it a winner. To incorporate more protein you can add nuts, seeds and legumes into, for example, your porridge or baking. This way you get more complete protein levels.

 So, this all sounds great but you may be wondering how exactly you can incorporate oats into your diet without all the hassle. Well, lucky for you, oats come in all shapes and sizes and all different forms. Easiest way would be oatmeal, and don’t be afraid to experiment. Add extra nuts and seeds for a savory and protein filled approach or an overnight matcha green tea bowl for a fast breakfast option. Oats can also be found in flour form, so if you enjoy baking they’re a great substitute for traditional grain flour. You can also find (or make) snack bars that are a great pick-me-up throughout the day.


Kaurasta puhtia vegaanin ruokavalioon

Kaura on monipuolinen vilja, joka sopii moneen ruokavalioon, mutta erityisesti vegaaneille kaura on erinomainen osa tasapainoista ruokavaliota sen monien hyvien ominaisuuksien vuoksi. Sekaruokavalioon tottuneille vegaaninen ruokavalio voi tuntua hyvin rajoittuneelta. Mutta kunhan perustiedot ravitsemuksesta ovat kunnossa, voi vegaanikin heittäytyä luovaksi, kokeilla erilaisia ruokia ja oppia lisää siitä, mistä eri kasvikunnan tuotteista elimistö saa kaikki tarvitsevansa ravintoaineet.

Kaura tunnetaan muun muassa hitaasti energiaa vapauttavana energianlähteenä. Monen muut hiilihydraatit tuovat nopean ja tyydyttävän helpotuksen nälkään, mutta eivät vapauta energiaa pitkäkestoisesti. Sekasyöjät saavat pitkäkestoista energiaa eläinkunnan tuotteista, mutta vegaaneille kaura on hyvä vaihtoehto pitämään energiatasot korkealla pitkin päivää.

Pitkäkestoisen energian lisäksi kaura sisältää muun muassa vastustuskyvylle tärkeää sinkkiä. Sinkki auttaa pitämään myös silmät, hiukset, ihon ja kynnet kunnossa. Kaura sopii tietenkin myös keliaakikoille, sillä se on luontaisesti gluteenitonta. Kaura sopii myös palkokasveja paremmin proteiininlähteenä herkkävatsaisille.

Kauran proteiinipitoisuus onkin melko mainio, 17g per 100g, ja kauran sisältämä proteiini on myös laadultaan varsin mainiota. Laadukkaat proteiinit varmistat lisäämällä esimerkiksi kaurapuuroon tai leivonnaisiin pähkinöitä, siemeniä tai muita palkokasveja.

Mikä sitten on helpoin tapa lisätä kauraa ruokavalioon? Kauratuotteita on esimerkiksi meillä saatavilla vaikka missä muodossa, mutta helpoin ja perinteisin on toki vanha kunnon kaurapuuro. Jos tavallinen puuro kyllästyttää, kannattaa kokeilla ennakkoluulottomasti erilaisia vaihtoehtoja. Mikset kokeileisi vaikka aamupalaksi matcha-teellä maustettua tuorepuuroa? Kaurajauhoilla puolestaan lisäät leivonnaisiisi hyviä kuituja ja proteiinia.


Leivo ihanat kakut juhannuspöytään

Juhannuksen herkkupöydän kruunaavat tietenkin ihanat, makeat kakut. Kokosimme reseptit, joilla onnistut varmasti - myös gluteenittomana!

MAIDOTON MANGOKAKKU

Valmistusaika yli 60min
8 hengelle

AINEKSET

Pohja
4 kpl Elovena Kaura-Puolukka Välipalakeksiä
60 g Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia
0,5 rkl sokeria

Täyte
1 prk mangoviipaleita sokeriliemessä (425/250 g)
4 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua
2 dl maidotonta vispivalmistetta
2 dl maidotonta vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 rkl sokeria

Pinnalle
2 prk mangososetta (lasten välipalasose 135 g/prk)
1 rkl sitruunamehua
2 liivatelehteä
1-2 rkl sokeria

Koristeeksi
hedelmiä tai marjoja
OHJE

Leikkaa leivinpaperista irtoreunaisen vuoan pohjan (halkaisija n. 22 cm) kokoinen levy ja aseta se vuoan pohjalle.
Sulata margariini. Hienonna keksit esim. monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Sekoita keksimurut, sulatettu margariini ja sokeri keskenään. Painele seos vuoan pohjalle ja nosta jääkaappiin jähmettymään.
Valuta mangoviipaleet ja soseuta ne.
Pehmitä liivatelehdet runsaassa kylmässä vedessä 5-10 minuuttia. Purista ne kuiviksi ja liuota kiehuvaan sitruunamehuun. Anna jäähtyä hieman.
Vaahdota vispivalmiste. Lisää joukkoon vaniljakastike ja jatka vatkaamista hetki. Lisää mangosose, sokeri ja liivateseos. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte keksipohjan päälle ja levitä tasaiseksi. Anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä n. 5-10 minuuttia. Kuumenna sitruunamehu ja sulata siihen puristetut liivatelehdet. Kaada seos mangososeen joukkoon. Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi kakun pinnalle ja anna hyytyä kylmässä n. 1 tunti.
Irrota kakku vuoastaan ja nosta tarjoiluvadille. Tarjoile sellaisenaan tai koristele pinta hedelmillä.
 

Gluteeniton marenkiunelma


Valmistusaika yli 60 min
12 hengelle

AINEKSET


Pohja
125 g Sunnuntai Leivontamargariinia
1 dl sokeria
2 keltuaista
1 1/2 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa tai hedelmämehua


Marenki
2 valkuaista
1 1/2 dl sokeria
Täyte:
2 dl kuohukermaa
200 g maustettua rahkaa esim. lime-valkosuklaa
1 rkl sokeria
kiiviä, mansikoita, viinirypäleitä


Koristeluun
paahdettuja mantelilastuja, hedelmiä, marjoja ja tomusokeria

OHJE


1. Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina levyksi (25 x 30 cm) leivinpaperin päälle pellille.

2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri pienin erin, samalla koko ajan vatkaten. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Tee lusikalla kuvioita pintaan.

3. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 20 min.

4. Vaahdota kerma. Sekoita kermavaahdon joukkoon rahka ja sokeri. Kuori ja lohko kiivit. Puolita viinirypäleet ja viipaloi mansikat.

5. Leikkaa jäähtynyt torttu kahteen osaan. Levitä pohjan päälle täytteen ainekset. Nosta toinen levy kanneksi. Koristele paahdetuilla mantelilastuilla ja marjoilla sekä hedelmillä. Viimeistele tomusokerilla.

PORKKANAKAKKU

 
AINEKSET
Pohja
3 dl porkkanaraastetta
2 dl Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
0,75 dl Elovena Plus Kauraleseitä
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 tl kanelia
2 munaa
1 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
1 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
100 g Sunnuntai Leivontamargariinia

Kuorrutus
100 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
0,5 rkl sitruunamehua

Koristeluun
ananaskirsikoita


OHJE

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka (halkaisija 24 cm).
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leseet, leivinjauhe ja mausteet. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon varovasti nostellen kuivat aineet, vuorotellen porkkanaraasteen ja sulatetun margariinin kanssa.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasossa noin 20 minuuttia.
Kumoa jäähtynyt kakku. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä kakun päälle.

Oats: As good for the environment as they are your health

 Here at Oatlet we talk a lot about the health and nutritional benefits in Oats but did you know that, in addition to this, oat crops are the most ecological in the world?

The production of plant-based food consumes less natural resources, such at water, per kilo than animal produced foods. Increases in the quantity of cows and calf on a farm means an increase in the amount of field area needed to produce room for the animals, resulting in many carbon-dioxide producing forests being cut down in order to produce this needed space. In addition to this, bovine animals produce high levels of greenhouse gas methane, which has been found to accelerate global warming. 

Oats prove to be a more nature-friendly crop because of its ability to bind nitrogen. Nitrogen is used as a fertiliser in agriculture, but by adding too much nitrogen to the environment it can end up in waterways. Too much nitrogen in the waterways can cause an overstimulation of aquatic plants leading to things like, clogged waterways and the blocking of sunlight to lower bodies of water. By choosing nitrogen-binding crops, the amount of nitrogen in the ecosystems can be effectively reduced. Overall, oats have a positive impact on the well-being to the environment and favouring oats in a vegetarian-based diet can be just as good for your health. 


Helpot reseptit kevään ja kesän juhliin

Maistuvat herkut kauden raaka-aineista kruunaavat aurinkoisen juhlan. Kokosimme yhteen muutamat reseptit, joilla onnistut varmasti. Valitse voileipäkakun päälle suosikkimakujasi ja koristele jälkiruoat rennosti värikkäillä hedelmillä ja marjoilla. Tarjoa luomuksesi kauniista astioista ja hurmaa vieraasi!


Helpot keväiset leivokset

Alle 60 min
(6-8:lle)

Ainekset:

2 ps Sunnuntai Kakku- ja Muffinssimixiä
2 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
4 dl vettä


Täyte:

2 dl kuohukermaa
200 g vaniljanmakuista rahkaa
2-3 rkl sokeria
2-3 kiiviä
1 l tuoreita mansikoita

Koristeluun:

marjoja ja sitruunamelissan lehtiä


Ohje:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
2. Lisää MIX-aineksiin Sunnuntai Juokseva ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Kaada taikina uunipellille (30x40 cm) leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
4. Vedä kypsä torttupohja leivinpaperin avulla kuumalta pelliltä leivinpaperin päälle työpöydälle jäähtymään.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka ja sokeri. Vatkaa tasaiseksi.
6. Kuori ja viipaloi kiivit. Viipaloi mansikat.
7. Leikkaa torttupohja keskeltä kahtia. Nosta toinen puoli tarjoiluvadille. Levitä päälle puolet vaniljavaahdosta. Ripottele pinnalle kiivit ja puolet mansikoista.
8. Nosta toinen levy täytteen päälle. Levitä päälle loput vaniljavaahdosta. Koristele marjoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

 

Gluteeniton kinkkuvoileipäkakku

(6-8:lle)
Gluteeniton, munaton




Ainekset:

250 g Provena Viipaloitua Kauraleipää
250 g Provena Tummaa Viipaloitua Kauraleipää
Kostutus:
1 1/2 dl maitoa
Täyte:
300 g savupalvikinkkua
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1/2 punainen paprika
5 g ruohosipulia
1 tl Dijon sinappia
2 rkl kurkkusalaattia
1-1 1/2 tl piparjuuritahnaa
1/2 tl suolaa
mustapippuria, sokeria
Kuorrutus:
200 g smetanaa
70 g maustamatonta tuorejuustoa


Ohje:

Vuoraa vuoka (22 cm) kelmulla, niin että kelmu jää reilusti reunojen yli.
Leikkaa leivistä reunat pois.
Vuoraa vuoan pohja kokonaan leipäpaloilla ja kostuta maidolla noin 3/4 dl.
Valmista täyte: Jauha kinkku ja tuorejuusto hienoksi massaksi sauvasekoittimella tai yleiskoneella.
Siirrä massa toiseen astiaan. Sekoita joukkoon paprikakuutiot, hienonnettu ruohosipuli, sinappi, kurkkusalaatti, piparjuuritahna ja mausteet. Sekoita hyvin ja tarkista maku.
Levitä täyte kostutettujen leipäpalojen päälle.
Laita päälle toinen leipäkerros ja kostuta lopulla maidolla.
Peittele hyvin kelmulla ja anna vetäytyä kylmässä seuraavaan päivään.
Poista kakun päältä kelmu.
Vaahdota smetana ja tuorejuusto. Levitä kuorrutus kakun päälle ja sivuille.
Koristele haluamallasi tavalla.


Teresan raparperigalette

Yli 60 min
(12 palaa)

Ainekset:

Pohja:

1 dl mantelijauhetta
1 1/2 dl Provena Gluteeniton Täysjyväkaurajauho
1/2 dl sokeria
ripaus suolaa
100 g Sunnuntai+Voi rasvaseoslevitettä

Täyte:

noin 300 g raparperia
1 rkl perunajauhoja
1/2 dl sokeria
1/2 tl kardemummaa

Viimeistelyyn:

tomusokeria


Ohje:

Mittaa kaikki taikinan ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja anna koneen sekoittaa taikina tasaiseksi murumaiseksi seokseksi.
Pyöräytä taikina palloksi, kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin lepäämään noin 10 minuutiksi.
Kuori raparperin varret tarvittaessa ja viipaloi ne. Sekoita viipaleiden joukkoon perunajauhot, sokeri ja kardemumma.
Ota taikina jääkaapista ja nosta se leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Litistä palloa hieman ja kauli se sitten pyöreäksi n. 0,5 cm paksuksi levyksi (halkaisija n. 23 cm).
Kaada raparperit taikinalevyn keskelle ja jätä reunoille n. 5 cm tilaa. Käännä reunat täytteen päälle niin, että raparperit jäävät vielä keskeltä näkyviin.
Paista galettea 200-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.
Jäähdytä ja viimeistele tomusokerilla. Tarjoile vaniljajäätelön tai –kastikkeen kera.


Hyvän omatunnon viljaa – kaura tekee hyvää niin terveydelle, kuin luonnollekin

 

Me täällä Oatletilla puhumme paljon kauran terveellisyydestä ja ravitsemuksellista ominaisuuksista, mutta tiesitkö, että kaiken sen lisäksi kaura on maailman ekologisin viljelykasvi? 

Kasvipohjaisen ruoan tuotanto kuluttaa huomattavasti eläinperäistä ruokaa vähemmän luonnonvaroja - kuten vettä - per ruokakilo. Lihankulutuksen ja lihakarjan määrän kasvaessa myös tarvitaan enemmän peltopinta-alaa eläinten rehun tuottamista varten, ja peltojen tieltä joudutaan hakkaamaan paljon hiilidioksidia sitovia metsiä. Lisäksi esimerkiksi nautaeläimet tuottavat suuren määrän voimakasta kasvihuonekaasua metaania, jonka on todettu nopeuttavan ilmaston lämpenemistä.

Kaurasta tekee entisestäänkin luontoystävällisemmän viljelyskasvin sen kyky sitoa typpeä. Typpeä käytetään maanviljelyssä lannoitteena, ja liian suuri määrä typpeä luonnossa rehevöittää vesistöjä. Valitsemalla hyvin typpeä sitovia viljelyskasveja voidaan typen määrää ekosysteemissä tehokkaasti vähentää. Täten kaura vaikuttaa positiivisesti vesistöjen hyvinvointiin, ja kauran suosiminen kasvispainotteisessa ruokavaliossa onkin todellinen ekoteko!


Overnight berry oats




Ingredients

1/2 cup of oats

1/2 cup plant-based milk

1/2 cup plant-based yoghurt

1 tbsp chia seeds

2 tsp lingonberry powder or any other berry powder for nutrients. Try mixing two flavours too. 

Liquid stevia drops to taste (optional) 

Toppings such as banana, blueberries, quinoa pops, coconut chips, more berry powder (suggest cranberry powder) ....

 

Instructions

1. Mix all dry and wet ingredients in a bowl or jar and leave covered in the fridge overnight. 

2. The next morning, mix the overnight oats with more berry powder, add toppings and enjoy!

 

We are giving away a box full of lovely Arctic Power Berries powders and gluten-free Provena products! Arctic Power Berries are 100% pure berry powders from Finland. All you have to do is subscribe to our newsletter. We will draw one lucky subscriber to win a box containing 11 different Provena products and 4 different Arctic Power Berries tubes. Take part https://www.oatletstore.com/pages/win-a-box-full-of-provena-and-arctic-power-berries-products

Recipe by: Arctic Power Berries


Marjainen tuorepuuro




Ainekset

1 dl kauraa

1 dl maitoa

1 dl luonnonjogurttia

1 ruokalusikka chia-siemeniä

2 teelusikkaa puolukkajauhetta tai muuta marjajauhetta. Voit myös kokeilla kahta eri jauhetta

Pari pisaraa steviaa tuomaan makua (vaihtoehtoinen) 

Koristele puuro esimerkiksi banaanilla, mustikoilla, quinoa-muroilla, kookoslastuilla ja Arctic Power Berries -jauheilla (esimerkiksi karpalon makuisella)


Ohjeet

1. Sekoita sekä kuivat että nestemäiset ainesosat kulhossa tai purkissa. Nosta peitetty astia jääkaappiin ja anna puuron tekeytyä kylmässä yön.

2. Koristele puuro seuraavana aamuna ja nauti!
 

Arvomme kaikkien uutiskirjetilaajien kesken puhtaista, suomalaisista marjoista valmistettuja Artic Power Berries- ja gluteenittomia Provena-tuotteita! Voit voittaa 11 eri Provena-tuotetta ja 4 eri Arctic Power Berries -purkkia sisältävän paketin omaksesi, osallistu täällä: https://www.oatletstore.com/pages/win-a-box-full-of-provena-and-arctic-power-berries-products

Resepti: Arctic Power Berries


Basilika-tomaattisämpylät

Ainekset:

1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna tai 
1 rkl kuivattua basilikaa 
1,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä 
5 dl vettä 
2 rkl siirappia tai sokeria 
1 tl suolaa 
3 dl Nalle Kaura & Ruishiutaleita 
1 ps Sunnuntai kuivahiivaa 
9 dl Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja 
8 dl Sunnuntai Täysjyvävehnäjauhoja 
1 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta 

Voiteluun:

vettä 

Pinnalle:

Nalle Kaura & Ruishiutaleita 


Tee näin:

1. Hienonna basilikan lehdet. Valuta tomaateista öljy pois ja leikkaa ne saksilla pieniksi paloiksi.

2. Sekoita +42 asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen, siirappi, suola ja hiutaleet, joiden joukkoon kuivahiiva on sekoitettu. Lisää hienonnettu basilika ja tomaattisuikaleet. Lisää jauhoja vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.

3. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina 28 palaan ja leivo palat soikeiksi tai pyöreiksi sämpylöiksi. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

4. Leikkaa kohonneisiin sämpylöihin terävällä veitsellä kevyesti kaksi viiltoa. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele pinnalle hiutaleita. Paista uunin keskitasolla 10-15 minuuttia.
 


Nallen maistuvat ohraleipäset


Yli 60 min
(12 kpl)

Ainekset:

3 dl vettä 
1 rkl sokeria 
1/2 tl suolaa 
1/2 tl valkosipulijauhetta 
2 dl Nalle Ohrahiutaleita 
1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa 
4 dl Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja 
1/2 dl rypsiöljyä 

Yrttiöljy:

1/4 dl rypsiöljyä 
1 valkosipulin kynsi murskattuna 
1/2 tl kuivattua rosmariinia


Tee näin:
1. Sekoita +42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen sokeri, suola ja valkosipulijauhe. Yhdistä hiutaleet ja kuivahiiva keskenään ja sekoita taikinanesteeseen. Lisää vehnäjauhot sekä rypsiöljy. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla noin 40 minuuttia.

2. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Leivo taikinasta tanko ja jaa 12 osaan. Nosta palat leivinpaperin päälle pellille ja taputtele jauhotetuin käsin pyöreiksi leipäsiksi (halkaisija noin 9 cm). Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.

3. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Valmista yrttiöljy sekoittamalla aineet keskenään.

4. Painele kohonneisiin leipäsiin sormella koloja ja voitele leipästen pinta yrttiöljyllä. Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

 


Suolainen kinuski-juustokakku pääsiäispöytään

Yli 60 min (8-12 palaa)

Pohja:

160 g Provena Kaura&Tumma suklaa Välipalakeksiä
80 g Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia
ripaus suolaa


Täyte:


1 rkl sitruunamehua
2 munaa
400 g laktoositonta maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
ripaus suolaa
Kinuski
2 dl laktoositonta kermaa
1 dl fariinisokeria

Päälle:

Sormisuolaa

 

Ohje:
  1. Voitele irtopohjainen piirakkavuoka (ø 24 cm) ja laita sen pohjalle pohjan kokoinen leivinpaperi.
  2. Sulata rasva.
  3. Murskaa keksit.
  4. Sekoita keksimurska ja rasva. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.
  5. Paista pohjaa 160 asteessa noin 12 minuuttia.
  6. Purista sitruunasta mehu.
  7. Riko munat erilliseen astiaan.
  8. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri sekaisin. Lisää loput raaka-aineet ja sekoita tasaiseksi.
  9. Kaada täyte pohjan päälle. Paista noin 25 minuuttia uunin keskitasolla. Anna jäähtyä.
  10. Keitä kermaa ja fariinisokeria hiljalleen välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Voit kokeilla kinuskin "kypsyyttä" tiputtamalla kastikepisaran kylmään veteen. Jos pisara pysyy koossa, on kastike valmista.
  11. Anna kinuskin jäähtyä hetken aikaa ja kaada sitten kakun päälle.
  12. Anna kakun tekeytyä muutaman tunnin ajan.
  13. Ripottele kakun päälle sormisuolaa ennen tarjoilua.

Quick and filling - Overnight oats

Overnight oats are a cold version of oatmeal. Keep oats in the fridge overnight and enjoy in the morning. Easy, healthy, trendy and filling. Use your creativity and test different combinations!

Ingredients you need to succeed:

1 dl oats
1 dl liquid of choice
(milk, oat milk, juices, water…)
1 dl pulp (yogurt, curd, mashed banana…)
Add some flavor (berries, fruits, seeds, nuts, vanilja, avocado…)

Apple overnight oats

We got this recipe from our follower Teemu L.


3/4 dl Elovena Organic Oats

1 dl oat milk

1/2 jar curd yogurt

1/2 dl unsweetened apple sauce

Mix ingredients together in a bowl and put the blend in the fridge overnight. Enjoy in the morning. Style your oatmeal with apple slices and flakes.


Do you have your own favorite recipe you want to share with us? Share it by using hashtag #oatletstore

 


Kiireisten aamujen pelastus: herkullinen tuorepuuro

Helppoa, hauskaa, terveellistä ja trendikästä. Tuorepuuro on kaikkea tätä. Tee heräämisestä helpompaa valmistamalla tuorepuuro illalla valmiiksi. Herkku on valmis nautittavaksi seuraavana aamuna. Tuorepuuroa ei keitetä ja reseptejä on vaivatonta soveltaa omien mieltymysten mukaan. Käytä siis luovuuttasi!

Onnistuneen tuorepuuron suhteet:

1 dl kaurahiutaleita
1dl nestettä esim. maito, kauramaito, hedelmien mehu, vesi
1 dl massaa esim. erilaiset jogurtit, rahkavalmisteet, valkuainen, muussattu banaani
Makuaineita oman maun mukaan esim. marjoja, hedelmiä, siemeniä, pähkinöitä, vaniljaa, kardemummaa, keitettyä kananmunaa, avokadoa


Omena-tuorepuuro

Aloita aamu energisesti tai syö omenainen tuorepuuro iltapalana. Suosikkireseptinsä meille jakoi seuraajamme Teemu L. 



3/4 dl Elovena luomu -kaurahiutaleita
1 dl kauramaitoa
1/2 prk rahkajogurttia
1/2 dl maustamatonta omenasosetta

Sekoita ainekset sekaisin kulhossa ja nosta seos jääkaappiin hautumaan yön yli. Nauti aamulla! Lopputulos on samettinen ja kauran pehmeää makua kunnioittava. 

 

Onko sinulla omaa puuroreseptisuosikkia?
Jaa herkkuresepti kanssamme Instagramissa hashtagilla #oatletstore


Delicious Gluten-Free Recipes

Strawberry-banana Smoothie

Under 30 min ( for 2 )

INGREDIENTS:

250ml milk or apple juice
200g strawberries
1 banana
75g Provena Gluten Free Jumbo Oats
1 tbsp Sugar

RECIPE :

1. Put all the ingredients in a deep bowl. Process with a handheld blender or food processor.
2. Pour into glasses. Serve as a snack of a healthy breakfast beverage.


Oaty crepes



Under 60 min ( makes 20 )

INGREDIENTS:

500ml milk
250g Provena Gluten Free Wholegrain Oatflour
2 eggs
25ml liquid margarine
0.5 tsp salt

FOR FRYING:

liquid margarine

RECIPE :

1. Beat the flour into the milk. Add the salt. Let it rise for around 15 minutes.
2. Add eggs and liquid margarine.
3. Fry small pancakes in a frying pan or blini pan.
Serve with jam.

Oaty apple crumble

Under 60 min

INGREDIENTS :

4-5 apples
3 tbsp brown sugar
1 tsp cinnamon

TOPPING:

100 g margarine
0,5 dl sugar
1 tsp vanillin sugar
3 dl Provena Gluten-free Jumbo Oats

RECIPE :

1. Preheat the oven to 225 degrees.
2. Peel the apples and slice them into thin wedges (1 l)
3. Spread the apple wedges in a low, greased pan and sprinkle the brown sugar and cinnamon on top.
4. Mix the soft margarine, sugar, vanillin sugar and oats into a crumble.
5. Spread the crumble on top of the apple wedges.
6. Bake on the middle shelf of the oven for 15–20 minutes. Serve the crumble with ice cream or vanilla sauce.


Helpot ja herkulliset gluteenittomat reseptit

Terveelliset banaanipannarit

Ainekset:


Yksi banaani
2 kananmunaa
1 dl Provena kaurahiutaleita
0,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Hurauta kaikki blenderissä sekaisin. Paista mieleisesi kokoisia lettuja voissa, öljyssä tai kookosöljyssä. Nauti esimerkiksi pähkinöiden, tuoreiden hedelmien ja jugurtin kera!

 


Suklainen mukikakku

Tämä helppo ja gluteeniton jälkiruoka syntyy 10 minuutissa. 

Yhteen mukikakkuun tarvitset:


3,5 rkl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa
0,5 tl leivinjauhetta
2 rkl sokeria
2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1 muna
2 rkl juoksevaa voita tai kookosöljyä
2 rkl maitoa


Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon muna, maito ja rasva. Sekoita tasaiseksi.Kypsennä mikrossa täydellä teholla 1,5 - 2 minuuttia. Nauti marjojen ja jäätelön kera!

 

Kaura-suklaapirtelö

2 hengelle tarvitset:

3 dl maitoa
1/2 banaani
1/2 dl Provena kaurahiutaleita
1 rkl hunajaa
1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Hurauta kaikki sauvasekoittimella sekaisin ja pirtelö on valmis. 

Reseptit: Provena

Onko kaura gluteenitonta?

Vastaus on kyllä, ja ei (tavallaan). Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja - kauran proteiinit eivät sisällä samanlaista gluteeniproteiinia kuin vehnä, ruis tai ohra, sillä kaura kuuluu eri viljasukuun. Mutta jotta kaura myös pysyy gluteenittomana, on pidettävä huoli, ettei se joudu missään vaiheessa kosketuksiin gluteenia sisältävien viljojen kanssa. 

Kaikki Oatlet Storen myymät Provena-tuotteet ovat valmistettu puhtaasta, gluteenittomasta kaurasta. Puhdas kaura on kauraa, joka on kasvatettu, käsitelty sekä pakattu täysin erillään gluteenia sisältävistä viljoista. Tämä tarkasti säädelty valmistusprosessi varmistaa sen, että Provena-tuotteet ovat gluteenittomia ja keliaakikoille turvallisia. Puhdas kaura on herkullista ja sisältää kaikki kauran ravitsemukselliset ja terveydelliset hyödyt. 

Osta gluteenittomia Provena-tuotteita täältä!


Kaura ja gluteeniton ruokavalio

Gluteenittomaan ruokavalioon siirtyminen tarkoittaa suuria muutoksia ruokavalioosi. Mikäli noudatat gluteenitonta ruokavaliota, et voi syödä lainkaan gluteenia sisältäviä viljoja, kuten vehnää, ruista tai ohraa. Sinun ei kuitenkaan tarvitse luopua kaikista viljoista, kunhan muistat valita luontaisesti gluteenittoman viljan, joka on käsitelty täysin gluteenista puhtaissa tuotantolaitoksissa.

Kaura on loistava valinta osaksi gluteenitonta ruokavaliota. Kaura on luontaisesti gluteeniton vilja joka sisältää runsaasti terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita. Kaura on esimerkiksi erinomainen sydäntä hyödyttävän beetaglukaanin lähde. 

Puhtaan kauran lisääminen gluteenittomaan ruokavalioon tekee ruokavaliosta helpomman ja miellyttävämmän noudattaa, sillä kaura tuo ruokavalioon vaihtelua ja makua. Puhtaat kauratuotteet sopivat erinomaisesti myös koko perheen ruoanlaittoon.

Mitä on puhdas kaura?

Puhdas kaura on kauraa joka ei ole ollut lainkaan kosketuksissa gluteenia sisältäviin viljoihin missään vaiheessa tuotanto- ja pakkausprosessia. Juuri tuotantoprosessin vuoksi niin sanottu normaali kaura ei ole välttämättä täysin gluteenitonta, joten muista aina tarkistaa, että kauratuote on valmistettu puhtaasta kaurasta. Esimerkiksi Provenan kaikki tuotteet ovat valmistettu puhtaasta kaurasta.

Katso gluteenittomien reseptien valikoimamme täältä, mikäli haluat ideoita kauran käyttöön ruoanlaitossa ja leivonnassa!


Puuroa meillä ja maailmalla

 

Kaikki me muistamme puuron jo lapsuudesta saakka, mutta puuro on itseasiassa vielä vanhempi ruokalaji kuin moni meistä uskoisikaan. Tiesitkö, että kaurapuurosta ihmisravintona on todisteita jopa 5000 vuoden takaa? Harva ruokalaji on säilynyt ruokavaliossamme yhtä pitkään. Puuro onkin ollut esimerkiksi niukkoina aikoina edullinen ruoka, ja sen on voinut valmistaa pitkään säilyvistä viljahiutaleista.

Erilaisia viljoja ja jyviä nesteessä kypsentämällä tai hauduttamalla valmistettuja puuroja löytyy ruokakulttuureista ympäri maailman. Esimerkiksi maissipuuro on yleistä Meksikossa, monissa Latinalaisen Amerikan maissa sekä Yhdysvaltojen eteläisissä osavaltioissa (grits). Useissa Aasian maissa puolestaan syödään riisistä valmistettua puuroa (congee).

Kaurapuuro on perinteisesti kuulunut ruokaperinteeseen erityisesti Brittein saarilla, Saksassa ja Pohjois-Euroopassa. Skotlannissa kaura on runsaasti käytetty vilja, sillä maan ilmasto sopii luontaisesti vehnään verrattuna paremmin kauran viljelyyn. Maassa tyypillinen tapa valmistaa kaurapuuro on liottaa hiutaleita suolatussa vedessä yön yli, ja kypsentää seos aamulla matalalla lämmöllä kunnes seos paksuuntuu.

Pohjoismaissa ja Baltiassa kaurapuuroa syödäänkin meille hyvin tutulla tavalla keittämällä hiutaleet vedessä tai maidossa, ja lisäämällä puuroon joko suolaa tai sokeria. Meillä täällä Suomessa hyvin yleinen tapa syödä puuroa on voisilmän tai marjojen kera.

     


    Oats and gluten-free diet

    Changing to a gluten-free diet means many changes to your diet. If you follow a gluten-free diet, you cannot eat any cereals containing gluten, including for example wheat, rye or barley. However, you do not need to give up on all cereals, just remember to choose cereals that are naturally gluten-free and manufactured in gluten-free facilities.

    Oats are a great choice for a gluten-free diet. Oats are naturally gluten-free and have other health benefits as well. Oats contain beta glucan which is good for example the heart.

    Adding pure oats to a gluten-free diet makes it easier to follow because the oats bring more variety and taste to the diet.  The use of pure oat products makes cooking at home easier as they are tasty and suitable for the whole family.

    What are pure oats?

    Pure oats are oats that haven't been in contact with gluten cereals at any point during the production process. As such, normal oats are not pure oats, so remember to always check that your oats are 100% gluten-free. For example, our Provena oat products are always 100% pure oats.

    Want ideas how to use oats in cooking and baking? Check out our selection of gluten-free recipes!


    Are oats 100% gluten-free?

    The  answer is yes, and no (kind of). Oats are naturally gluten-free - oat protein does not contain the type of gluten found in wheat, rye or barley because it comes from a different family of cereals. However, in order for oat products to remain gluten-free, it's important to make sure that they don't come into contact with any cereals containing gluten at any stage.

    All of our Provena products are 100% pure oats. Pure oats are oats which are grown, processed and packed entirely separately from cereals containing gluten. The strictly controlled production line ensures that the Provena products are gluten-free and safe for coeliacs. Pure oats are tasty, and contain all the nutritional and health benefit of oats.

    Shop gluten-free products from Provena here!


    The trendy porridge - 3 delicious porridge recipes

    If you think oatmeal is boring, think again. The iconic breakfast classic is hotter than ever. Our social media feeds are full of porridge bowls, each more beautiful than the other and blogs are brimming with delicious porridge recipes. There are even cookbooks dedicated to porridge!

    We here at the Oatlet Store are big fans of the porridge trend, of course. It would a shame if we didn't contribute by sharing our favorite porridge recipes. So here's three of them:

     

    1. Sweet potato oat porridge

     

     

    Porridge:

    • ½ cup pureed sweet potato (about 1 small sweet potato)
    • 2 cups oat milk (or for example almond milk)
    • 1 ½ cup Provena Jumbo Oats
    • 1 teaspoon ceylon cinnamon
    • ½ teaspoon ground ginger
    • ½ teaspoon cardamom
    • A pinch sea salt

    On top:

    • Crushed pecan nuts
    • Maple syrup (or organic local honey)
    • Ceylon cinnamon

    Make the sweet potato puree: Peel the sweet potato and cut into small chunks. Steam until soft. Place the pieces into a blender and blend until smooth. Pour the oat milk and the sweet potato puree into a pot, bring up the heat and whip until well combined. Add spices and rolled oats. Cook for about 5 to 10 minutes, depending of the type of oats you use. Serve with crushed pecan nuts, cinnamon and maple syrup. Enjoy!

    Recipe by: Vanelja


    2. Blueberry overnight oats

     


    • 2 dl Provena Jumbo Oats
    • 2 dl cashew nuts or peanuts (unsalted)
    • 4 dl blueberries
    • 3 table spoons of dark cane sugar
    • 2 - 3 dl milk, sour milk or yoghurt

    Mix the Jumbo Oats and crushed nuts in a bowl. Add blueberries, cane sugar and the liquid you chose. 
    Mix and put into the fridge for a couple of hours or overnight.
    You can also use for example oat or rice milk as liquid to make the porridge suitable for vegans.


    3. Overnight oats with dates

     

    • 10 fresh dates
    • 1/4 tsp of cardamum
    • 1 tsp of cinnamon
    • 1 /2 tsp of vanilla
    • 1/2 dl of maple syrup
    • 1/4 dl of water
    • 2 dl of Provena Jumbo Oats
    • 1,5 dl of almonds

    Fresh figs, blueberriers and pumpkin seeds on top 

    Put dates, spices, maple syrup and water into a blender and mix until smooth. Measure Jumbo Oats and almond milk into a bowl. Add the date mixture and mix together. Divide the mixture into two separate bowls, cover and put into the fridge. Leave overnight. In the morning, decorate with berries, figs and pumpkin seeds. 

    Recipe by: Jotainmaukasta.fi


    Monipuolinen puuro on nyt trendiherkku - 3 ihanaa puuroideaa!

    Tylsä, tylsempi, kaurapuuro? Ja mitä vielä - tuo aamiaispöydän ikiklassikko on nyt kovemmassa huudossa kuin koskaan. Toinen toistaan kauniimpia puurokulhoja putkahtelee sosiaalisen median kuvavirtaan tuon tuosta, blogit tulvivat herkullisia puuroreseptejä ja puuro loistaa jopa kirjojen päätähtenä. Vihdoinkin puuron monipuolisuus pääsee oikeuksiinsa!

    Me täällä Oatlet Storessa olemme tietenkin puurotrendin suuria faneja, ja haluamme itsekin jakaa muille puuron ystäville muutamia herkullisia puuroreseptejä. Tässä niistä kolme, olkaa hyvä:



    1. Mausteinen bataatti-kaurapuuro

     

    Puuro:

    • ½ kuppi bataattipyreetä (noin 1 pieni bataatti)
    • 2 kuppia kauramaitoa tai mantelimaitoa
    • 1 ½ kuppi Provena gluteenittomia isoja kaurahiutaleita
    • 1 teelusikka kanelia
    • ½ teelusikkaa murskattua inkivääriä
    • ½ teelusikkaa kardemummaa
    • Ripaus merisuolaa

    Päälle:

    • Rouhittuja pekaanipähkinöitä
    • Vaahterasiirappia tai luomuhunajaa
    • Kanelia

    Valmista bataattipyree. Kuori bataatti ja palottele pieniksi palasiksi. Höyrytä pehmeäksi. Laita keitetyt bataattipalat tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

    Kaada kaura- tai mantelimaito ja bataattipyree kattilaan, kuumenna varovasti ja sekoita tasaiseksi. Lisää mausteet ja kaurahiutaleet, ja keitä 5-10 minuuttia hiljalleen. Tarjoa rouhittujen pekaanipähkinöiden, vaahterasiirapin ja kanelin kera. Nauti! 

    Resepti: Vanelja


    2. Mustikka-lesetuorepuuro

     


    2 dl Elovena Plus Kaurahiutaleita ja Kauraleseitä
    2 dl cashew- tai maapähkinöitä
    4 dl mustikoita
    3 rkl tummaa ruoko- tai intiaanisokeria
    2 - 3 dl maitoa, piimää tai maustamatonta jogurttia

    Sekoita Elovena Kaurahiutale & Lesesekoitus ja rouhitut pähkinät kulhossa. Lisää joukkoon mustikat, ruokosokeri sekä valitsemasi neste.
    Sekoita ja anna turvota noin viisi minuuttia huoneen lämmössä.
    VINKKI! Voit käyttää nesteenä vaikka kaura- tai riisimaitoa, näin saat puurosta vegaanin ruokavalioon sopivan vaihtoehdon.


    3. Taatelituorepuuro

     

     

    • 10 tuoretta taatelia
    • 1/4 tl kardemummaa
    • 1 tl kanelia
    • 1 /2 tl vaniljaa
    • 1/2 dl vaahterasiirappia
    • 1/4 dl vettä
    • 2 dl Elovena Isoja Kaurahiutaleita
    • 1,5 dl mantelimaitoa

    Lisäksi tuoreita viikunoita, mustikoita ja kurpitsansiemeniä.

    Mittaa taatelit, mausteet, vaahterasiirappi ja vesi tehosekoittimeen ja aja sileäksi seokseksi. Mittaa kulhoon isot kaurahiutaleet sekä mantelimaito. Lisää taatelisose ja sekoita hyvin. Annostele puuro kahteen kulhoon, peitä kelmulla ja laita yöksi jääkaappiin. Koristele herkku aamulla marjoilla, siemenillä ja viikunanlohkoilla.

    Resepti: Jotainmaukasta.fi


    Osallistu kilpailuun ja voita lahjakortti Oatlet Storeen

    Lisää puuroinspiraatiota löydät Oatlet Storen Facebookista ja Instagramista, jossa sinäkin voit osallistua 3x20€ lahjakortin arvontaan kertomalla meille viimeistään tiistaina 28.2.2017, minkä lisukkeen kanssa sinä mieluiten syöt puurosi! Facebookin kisapostauksen löydät täältä, ja Instagramissa voit osallistua kisaan hashtageilla #puurolisuke ja #oatletstore. Muista tsekata myös muiden osallistujien upeat puurokuvat! 

    Osallistu


    Gluteeniton laskiaispulla

    Juhli laskiaistiistaita laskiaispullilla. Tässä herkullinen ohje gluteenittomien pullien tekemiseen.



    Tarvitset:

    3 dl vettä
    2 tl psylliumia
    100 g margariinia
    1 ps kuivahiivaa
    5 - 6 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
    1 tl leivinjauhetta
    1 tl suolaa
    1 1/2 dl sokeria
    1 rkl kardemummaa
    1 muna

    1. Lämmitä vesi reilusti käden (45–50) lämpöiseksi. Lisää joukkoon psyllium ja anna turvota noin 10 minuuttia.
    2. Sulata margariini.
    3. Sekoita kuivahiiva ja leivinjauhe kolmeen desilitraan jauhoja.
    4. Sekoita vesi-psylliumseokseen joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna.
    5. Sekoita joukkoon jauho-hiivaseos hyvin vaivaten.
    6. Vaivaa joukkoon sulatettu margariini.
    7. Lisää taikinaan vähitellen loput jauhoista (noin 2-3dl) koko ajan vaivaten. Vaivaa taikinaa niin kauan että se alkaa irrota vaivauskulhon reunoista ja tuntuu kimmoisalta.
    8. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä tanko.
    9. Jaa tanko viiteentoista yhtä suureen palaan. Pyöritä paloista pullia ja nosta ne kohoamaan leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
    10. Kohota vedottomassa paikassa liinan alla noin 30 minuuttia.
    11. Paista pullia 220 asteessa uunin keskitasolla noin 13 minuuttia.

    Ohje: Provena Suomi


    Kaurainen rex-kakku

    Tämä kakku on ylellinen, ja siksi täydellinen jälkiruoka juhlistamaan ystävyyttä.  

    Yli 60 min

    Ainekset:
    250 g kookosrasvaa
    1 dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
    2 munaa
    3 dl tomusokeria
    200 g (20 kpl) Provena Kaura&Tumma suklaa Välipalakeksiä

    Ohje:

    1. Vuoraa kelmulla pitkänomainen vuoka (sisämitaltaan noin 21 cm).
    2. Sulata kookosrasva. Siivilöi joukkoon kaakaojauhe ja anna jäähtyä hetken aikaa.
    3. Vaahdota munat ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
    4. Vatkaa kookosrasva vaahdon joukkoon. Seoksen tulee olla kiinteää.
    5. Levitä vuoan pohjalle kerros suklaatahnaa ja painele päälle keksit (4 keksiä/kerros).
    6. Jatka samaan tapaan, kunnes kaikki keksit on käytetty. Päällimmäiseksi tulee suklaatahnakerros.
    7. Painele kakku tiiviiksi ja peitä hyvin kelmulla.
    8. Laita kakku vetäytymään kylmään vähintään tunnin ajaksi.
    9. Kumoa kakku ja koristele esimerkiksi kaakaojauheella ja suklaarouheella.
    10. Leikkaa terävällä veitsellä ohuita paloja.

    Kauraiset suklaamuffinit

    Leivo näitä kuohkeita herkkuja yhdessä ystäväsi kanssa. Aikaa kuluu ainoastaan alle 30 minuuttia. 


    Alle 30 min. 12 kpl.

    Ainekset:
    2 munaa
    2 dl sokeria
    3 1/2 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
    1 dl tummaa kaakaojauhetta
    2 tl leivinjauhetta
    2 tl vaniljasokeria
    1 1/2 dl appelsiinimehua tai maitoa
    1 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
    100 g tummaa suklaata rouhittuna

    Lisäksi:
    Muffinipelti tai paperisia muffinivuokia

    Ohje:

    1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
    2. Voitele 12 kolon muffinssipelti tai käytä tukevia paperisia muffinssivuokia.
    3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri.
    4. Lisää vaahtoon vuorotellen appelsiinimehu tai maito ja kuivat aineet. Lisää lopuksi margariini ja suklaarouhe. Sekoita tasaiseksi.
    5. Annostele taikina kahdella lusikalla muffinsivuokiin.
    6. Paista uunin keskitasossa noin 15 minuuttia. Peitä leivinpaperilla, mikäli muffinssit alkavat tummua liikaa.



    Rapeat pähkinä-suklaapallot

    Ilahduta ystävääsi itse leivotuilla pähkinä-suklaapalloilla. Koristele suussasulavat pallot haluamallasi tavalla ja asettele ne kauniiseen sydänrasiaan.

    Yli 60 min (Noin 40 kpl)


    Ainekset

    6 dl Elovena Täysjyväkauramuroja
    500 g makeuttamatonta maapähkinävoita
    125 g Sunnuntai+Voi rasvaseoslevitettä
    3 dl tomusokeria

    Kuorruttamiseen
    noin 500 g tummaa suklaata

    Ohje:

    1. Murustele murot sormien välissä pienemmiksi.
    2. Yhdistä maapähkinävoi ja rasva. Lämmitä hetken aikaa mikrossa. Sekoita hyvin.
    3. Lisää joukkoon tomusokeri ja murot. Laita kylmään jähmettymään noin tunnin ajaksi.
    4. Pyöritä massasta pieniä palloja, laita pallot leivinpaperin päälle laakeaan astiaan. Pakasta hetken aikaa.
    5. Sulata suklaa mikrossa välillä sekoittaen. Sekoita suklaa tasaiseksi.
    6. Dippaa pallot suklaaseen. Valuta ylimääräinen suklaa pois ja laita pallot ritilän päälle jähmettymään.
    7. Koristele haluamallasi tavalla.
    8. Säilytä kylmässä.

     


    Gluten-free pancake recipe

    Delicious and gluten-free version of the classic American pancakes! Hero of the weekend breakfast table.


    Ingredients
    21/2 dl Provena Gluten Free Baking Flour with Oats
    1 dl Provena Gluten Free Wholegrain Oat Flour
    2 tsp baking powder
    1 tbsp sugar
    0,25 tsp salt
    3,5 dl milk
    2 eggs
    3 tbsp oil


    For frying
    rapeseed oil


    Recipe
    Combine the flours, sugar, baking powder and salt.
    In a bowl, beat the eggs, add the milk and oil. Whisk the flour and sugar mix into the liquid ingredients.
    Let the batter rise for 10–15 minutes.
    In a frying pan over medium heat, fry 10 cm diameter pancakes. Turn the pancakes when bubbles appear on their surface. Fry until golden brown. Serve with berries, jam or maple syrup.


    Gluten-free Quiche Lorraine recipe

    Try this gluten-free version of the classic Quiche Lorraine (ham pie).

    Crust

    100 g margarine
    3 dl Provena 1kg gluteeniton kaurainen jauhoseos
    1 dl grated cheese
    1,5 dl water


    Filling
    0,5 red paprika
    1 dl chopped leek
    1 tbsp liquid margarine
    150 g smoked ham, shredded
    Topping:
    2 dl sour cream
    2 egg
    1 dl low-fat cream
    0,5 tsp salt
    0,5 tsp ground black pepper

    Topping
    2 dl grated cheese


    Recipe
    Preheat the oven to 200 degrees. Pinch the soft margarine, flour and grated cheese until it forms a crumbly dough. Add water and mix until smooth. With floured hands, press the dough into the bottom and around the edges of a greased 26 cm pie dish.
    Chop the leek and cube the bell pepper. Fry them in a pan with the liquid margarine. Slice the smoked ham. Spread the filling on top of the pie crust.
    Mix together the cream, eggs, 1½ dl grated cheese and black pepper. Pour the mix over the filling. Sprinkle 1½ dl grated cheese on top.
    Bake on the middle shelf of the oven for 35–40 minutes.


    Gluten-free spinach and carrot pancakes

    These savoury carrot and spinach pancakes are a quick and easy everyday dish. The traditional Finnish way is to enjoy these pancake with lingonberry jam. If you can't find lingonberry jam, potato salad is also a good option!

    Ingredients
    400 ml milk
    200 ml Provena Gluten Free Wholegrain Oatflour
    0,5 salt
    1 carrot
    50 g frozen spinach
    2 egg
    0,25 white pepper


    For frying
    rapeseed oil


    Recipe
    Beat the flour into the milk. Add the salt. Let the batter rise for about 15 minutes.
    Finely grate the carrot. Defrost the spinach.
    Add the eggs, vegetables and white pepper to the batter.
    Fry small pancakes out of the dough in a blini pan.


    Gluten-free oaty bread loaf

    This oaty bread loaf is easy to make and gluten free.

    Ingredients
    350 ml water
    1 salt
    50 ml liquid margarine
    1 dry yeast (11g)
    450 g Provena Gluten Free Oat Bread Mix


    Recipe
    1. Warm the water to just above 42 degrees (a little warmer than your hand) and pour into a bowl. Mix the dry yeast into the flour mix. Add the yeast and flour, salt and fat to the water.

    2. Beat the dough with an electric whisk; first slowly for around 30 seconds, afterwards at full power for around a minute.

    3. Pour the dough into a greased 1 1/2 l loaf pan and let rise for 30 to 40 minutes. Preheat the oven to 225 degrees.

    4. Bake on the bottom shelf of the oven for 25-30 minutes. Cover the bread with baking paper towards the end of the baking if the surface of the bread begins to darken too much.

    If you want you can brush the risen bread with water or oil, or sprinkle Provena Gluten Free Jumbo Oats on top


    Gluteenittomat kauraiset lihapyörykät

    Näissä herkullisissa lihapyöryköissä on perinteinen korppujauho korvattu gluteenittomilla kaurahiutaleilla. Pyöryköiden kaveriksi sopii pippuri-kermakastike.


    Ainekset
    1 muna
    1 dl vettä
    1 tl maustepippuria
    1 tl paprikajauhetta
    1/2 tl mustapippuria
    3/4 tl suolaa
    1 1/2 dl Provena Gluteenittomia Kaurahiutaleita
    1 sipuli
    400 g nauta-sikajauhelihaa


    Paistamiseen
    Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta


    Pippuri-kermakastike
    4 dl vettä
    1/2 lihaliemikuutio
    2 tl pippurisekoitusta
    1 tl paprikajauhetta
    2 tl tomaattipyreetä
    1 dl laktoositonta kermaa
    2 rkl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa


    Ohje
    Vatkaa munan rakenne rikki.
    Yhdistä muna, vesi, mausteet ja kaurahiutaleet. Anna turvota noin 10 minuuttia.
    Kuori ja pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
    Ruskista sipulikuutiot Sunnuntai Juoksevassa. Jäähdytä hetken aikaa.
    Yhdistä kaikki aineet ja sekoita hyvin.
    Muotoile taikinasta lihapullia vedellä kostutetuin käsin.
    Paista lihapullat Sunnuntai Juoksevassa paistin pannulla tai uunipellillä leivinpaperin päällä 250 asteessa noin 15 minuuttia.


    Pippuri-kermakastike
    Mittaa kattilaan vesi, liemikuutio, pippurisekoitus, paprikajauhe ja tomaattipyree. Kuumenna kiehuvaksi.
    Sekoita kerma ja jauhot hyvin sekaisin. Kaada suurus kastikepohjan joukkoon ohuena nauhana hyvin sekoittaen.
    Anna kiehua hetken aikaa.
    Tarjoa lihapullat perunasoseen, kastikkeen ja puolukkasurvoksen kanssa.

     


    Gluteenittomat pinaatti-porkkanaohukaiset

    Perinteiset pinaattiohukaiset on nyt päivitetty porkkanalla ja gluteenittomilla kaurajauhoilla. Helppo ja maistuva arkiruoka!

    4 dl maitoa
    2 dl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa
    0,5 tl suolaa
    1 porkkana
    50 g pakastepinaattia
    2 munaa
    0,25 tl valkopippuria

    Paistamiseen
    Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta

    Ohje
    Vatkaa jauhot maitoon. Lisää suola. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia.
    Raasta porkkana hienoksi raasteeksi. Sulata pinaatti.
    Lisää taikinaan munat, kasvikset ja valkopippuri.
    Paista taikinasta ohukaispannussa pieniä lettuja.
    Tarjoa puolukkasurvoksen kanssa.

    Gluteeniton kaura-vuokaleipä

    Tämä lempeän makuinen gluteeniton vuokaleipä on helppo valmistaa.

    3 1/2 dl vettä
    1/2 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
    1- 1 1/2 tl suolaa
    1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa
    450 g Provena Gluteeniton Kauraleipämixiä


    Ohje
    1. Mittaa kulhoon 42 asteinen vesi (reilusti kädenlämpöinen). Lisää joukkoon suola, rasva ja jauhoseos, johon kuivahiiva on sekoitettu.
    2. Vatkaa taikina sähkövatkaimella. Ensin hitaalla nopeudella noin puoli minuuttia ja sen jälkeen täydellä teholla noin minuutti.
    3. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan (tilavuus 1½ l). Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 30-40 minuuttia.
    4. Paista leipä 225 asteessa uunin alatasolla 25-30 minuuttia. Jos leipä alkaa tummua peitä sen pinta leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa.
    5. Kumoa leipä paistamisen jälkeen ritilän päälle jäähtymään.

    HUOM! Halutessasi voit voidella kohonneen leivän pinnan vedellä tai öljyllä ja ripotella pinnalle Provena Kaurahiutaleita.


    Gluteeniton feta-pestopizza

    Gluteeniton feta-pestopizza

    Tämän mehevän pizzan pohjassa on vehnäjauhot korvattu gluteenittomilla täysjyväkaurajauhoilla. Kokeile ja ihastu!

    1 pizza

    Pohja

    2 dl vettä
    2 rkl öljyä
    1 rkl Sunnuntai Kuivahiivaa
    3 dl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa

    Täyte

    1 dl pestokastiketta
    100 g juustoraastetta
    1/2 sipuli
    10 kirsikkatomaattia
    100 g fetajuustoa
    12 kpl mustia kivettömiä oliiveja
    1/2 dl cashewpähkinöitä

    1. Sekoita reilusti kädenlämpöiseen (42 astetta) veteen öljy. Vispilöi nesteeseen pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva.  Sekoita loput jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Taikina jää normaalia pizzataikinaa löysemmäksi.
    2. Anna kohota liinan alla noin 20 minuuttia.
    3. Suikaloi sipuli ja puolita tomaatit.
    4.  Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
    5. Kaada taikina jauhotetun leivinpaperin päälle ja painele jauhojen avulla ohueksi pohjaksi.
    6. Levitä päälle pestokastike ja juustoraaste. Ripottele päälle sipulisuikaleet, fetakuutiot, tomaatit ja oliivit.
    7. Paista uunin keskitasolla noin 12 minuuttia. Lisää pizzan päälle cashewpähkinät ja jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.


    Gluten-free Christmas Pudding

    This fruity gluten-free Christmas Pudding makes your tongue water. And your tongue will water a while, because the pudding takes hours to make. We suggest you to be patient because the Christmas Pudding is worth waiting.

    Christmas pudding

    Ingredients:
    125 g raisins
    125 g sultanas
    75 g dried cranberries
    50 g mixed peel
    100 g Provena Gluten Free Oat Bread Mix
    100 g brown sugar
    2 tsp mixed spice
    100 g prunes
    1 orange rind grated & juice
    50 g oil
    1 lemon rind grated & juice

    Also required:
    1 greaseproof paper
    1 tin foil

    Recipe:
    1. Mix together the raisins, sultanas, dried cranberries, mixed peel, flour, sugar and mixed spice.
    2. Chop the prunes and stir these into the bowl.
    3. Mix in the oil, grated lemon and orange rinds & juices.
    4. Stir well and leave to stand for at least 2 hours or overnight.
    5. Grease the sides of a 1lt/2pt pudding basin then cut two circles of greaseproof paper the size of the top of the pudding basin and reserve these.
    6. Stir the mixture again then press the mixture into the 1lt/2pt pudding basin.
    7. Cover the top of the puddings with the greaseproof paper circles.
    8. Spread tin foil over the top of the pudding basin tucking it in well around the outer rim.
    9. Place the pudding basin in saucepan then fill with water until it is half way up basin.
    10. Put the lid on the saucepan and boil for 5 hours.
    11. Carefully remove the pudding and cool without removing the foil or greaseproof paper.
    12. Store the pudding until required.
    13. Before eating, remove and refresh the greaseproof paper and foil layers.
    14. Place the pudding basin in saucepan then fill with water until it is half way up basin.
    15. Steam for a further 2 hours.
    16. Put a plate on top of the pudding basin and carefully invert the pudding.
    17. Serve warm.

    Temperature & cooking time:
    Simmer on hob for 5 hours then for 2 hours


    Gluten-free Cherry Cake

    Gluten-free Cherry Cake is a gourmet dessert for Christmas coffee party, or any other moment when you want to indulge your guests. The recipe is for 12 servings and it takes more than an hour to bake this lovely cake.

    Cherry Cake

    Ingredients:
    200 g margarine
    3 dl sugar
    4 egg
    4 dl Provena Gluten Free Baking Flour with Oats
    1,5 dl cacao powder
    2 tsp baking powder
    2 dl milk

    To moisten:
    1 dl cherry or berry juice

    Filling and icing:
    1-2 dl cherry jam
    500 g fresh cherries
    4 dl whipping cream
    1 tsp vanillin sugar
    1-2 tbsp sugar

    For decorating:
    grated and melted chocolate
    fresh cherries

    Recipe:
    1. Preheat the oven to 175 degrees.
    2. Grease and flour a 25 cm cake tin
    3. Beat the margarine and white and brown sugars until fluffy. Add the eggs one at a time, beating constantly.
    4. Mix together the dry ingredients and alternately add to the dough with the milk.
    5. Pour the batter into the cake tin. Bake on the middle shelf of the oven for around 50–60 minutes.
    6. Let the cake cool before turning out and cutting it into three layers.
    7. Wash and halve the cherries and remove the stones. Save a few cherries whole for decoration.
    8. Whip the cream. Flavour with sugar and vanillin sugar.
    9. Moisten the cooled cake layers with cherry or berry juice. If you want, you can flavour the liquid used to moisten the cake by adding cherry liqueur. On the first layer, first spread half of the cherry jam, then half of the cherry halves and a third of the whipped cream. Fill the second layer in the same way. Place the top layer on top of the second layer. Let the cake set for a couple of hours in the refrigerator.
    10. Spread the remaining cream over the cake. Decorate the cake with grated chocolate and fresh cherries dipped in chocolate.


    Gluten-free Cherry-Almond Buns

    Looking for a Christmas pastry which you can make many servings at a time? You can bake this gluten-free Cherry-Almond Bun on an oven plate and it takes only a little more than an hour to bake these lovely buns. 

    Gluten-free Cherry-Almonf Buns

    Ingredients:
    2 1/2 dl milk
    1 egg
    1 dl sugar
    1 tbsp cardamom
    1/2 tsp salt
    100 g margarine or
    1 dl liquid margarine
    1 bag dry yeast (11g)
    4 dl Provena Gluten Free Baking Flour with Oats

    For glazing:
    egg

    Topping:
    tinned cherries, almonds

    Recipe:

    1. Warm the milk to +42- degrees Celsius (well above body temperature).
    2. Add the egg, sugar, cardamom, salt and soft or liquid margarine to the milk. Mix the dry yeast into the flour mix and add to the dough. Mix the dough with a wooden spoon until smooth.
    3. Turn out the dough into a greased, rectangular (about 30 x 20 cm) oven pan. Spread the dough evenly with floured hands, or with a spatula.
    4. Let rise under a cloth in a warm, draftless place for about 30 minutes.
    5. Preheat the oven to 200 degrees.
    6. Glaze with egg and divide the dough into squares. Press a cherry half into to center of each square. Decorate with almonds.
    7. Bake in the oven for about 20 minutes on the bottom self.


    Gluten-free Cranberry-Oat Biscuits

    Gluten-free Cranberry-Oat Biscuits are ideal Christmas present for your loved ones or an excellent serving with a cup of coffee or tea. You can bake 5 to 7 biscuits with the recipe and these lactose free biscuits can be baked without milk and eggs. Baking these delicious biscuits take a bit more than 60 minutes including preparations.

    Gluten-free Cranberry Oatbiscuits

     Ingredients:

    150 g lactose-free shortening
    2 dl brown sugar
    4 dl Provena Gluten Free Whole Grain Oat Flour
    5 dl Provena Gluten-free Jumbo Oats
    2 tsp baking powder
    2 tsp vanilla sugar
    1/2 tsp salt
    1 dl pumpkin seeds
    1 dl crushed almonds
    1 1/2 dl dried cranberries
    3/4 dl water

    Recipe:
    1. Mix together soft shortening, brown suger, wholegrain oat flour, oat flakes, baking powder, vanilla sugar and salt.
    2. Add pumpkin seeds, crushed almonds, dried cranberries and water. Mix together well, and shape the dough into a sausage, with a diameter of around 5-7 cm.
    3. Let the dough set for about 30 mins in the refrigerator.
    4. Cut the dough into about 1 cm pieces, put on a baking sheet lined with baking paper, and pat them down a little.
    5. Sprinkle oat flakes and cranberries on top.
    6. Bake at 175 degrees celsius on the middle shelf on the oven for 10-15 min.


    Gluteeniton kirsikka-mantelipulla

    Uunipellillä paistettava gluteeniton kirsikka-mantelipulla tuo mukavan lisän Joulun makeisiin leivonnaisiin. Valmisteluineen pulla on valmista hieman reilussa tunnissa ja siitä riittää tarjottavaa myös suuremmalle joukolle.

    Gluteeniton kirsikka-mantelipulla

    Ainekset:
    2 1/2 dl maitoa
    1 muna
    1 dl sokeria
    1 rkl kardemummaa
    1/2 tl suolaa
    100 g Sunnuntai Leivontamargariinia TAI
    1 dl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
    1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa
    4 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa

    Voiteluun:
    munaa

    Pinnalle:
    säilykekirsikoita, mantelirouhetta

    Valmistusohje:
    1. Lämmitä maito +42-asteiseksi (reilusti kädenlämpöiseksi).
    2. Lisää maitoon muna, sokeri, kardemumma, suola, pehmeä margariini tai Juokseva Sunnuntai. Sekoita kuivahiiva jauhoseokseen ja lisää taikinanesteeseen. Sekoita taikina puuhaarukalla tasaiseksi.
    3. Kaada taikina voideltuun, suorakaiteen muotoiseen (noin 30 x 20 cm) uunivuokaan. Levitä taikina tasaiseksi jauhotetun käden avulla tai lastalla.
    4. Anna kohota liinan alla lämpimässä ja vedottomassa paikassa noin 30 minuuttia.
    5. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
    6. Voitele leivonnainen munalla ja jaa taikinapyörällä neliöiksi. Paina jokaisen neliön keskelle kirsikan puolikas. Koristele mantelirouheella.
    7. Paista uunin alatasolla noin 20 minuuttia.säilykekirsikoita, mantelirouhetta


    Gluteeniton joululeipä

    Tämä ruokaisa gluteeniton joululeipä on laktoositon ja sen valmistukseen ei tarvita hiivaa eikä kananmunaa. Tämä leipä ei sovi kiireisen kokkaajan jouluvalmisteluihin, mutta tämän leivän valmistumista kannattaakin odottaa. Reseptistä valmistuu yksi joululeipä.

    Gluteeniton joululeipä

    Ainekset:
    3 1/2 dl Sunnuntai Tumma Gluteeniton Jauhoseosta
    1 dl Provena Gluteenittomia Kaurahiutaleita
    1 dl tattarijauhoja
    1/2 tl fenkolia
    1 tl kuminaa
    1/2 tl jauhettua neilikkaa
    1 tl suolaa
    1 tl soodaa
    1 tl ksantaania
    1 dl saksan pähkinöitä
    4 dl laktoositonta piimää
    1 1/2 dl siirappia
    2 rkl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta

    Voiteluun:
    1/2 dl siirappia
    1/2 dl vettä

    Valmistusohje:
    1. Rouhi pähkinät.
    2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
    3. Yhdistä piimä, siirappi ja Sunnuntai Juokseva.
    4. Sekoita kuivat aineet nesteen joukkoon.
    5. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan. Kohota noin 20 minuuttia.
    6. Sekoita siirappi ja vesi keskenään.
    7. Voitele leipä siirappi-vesiseoksella.
    8. Paista leipää 175 asteisessa uunissa 45 minuuttia.
    9. Voitele leipä ja jatka paistamista 30 minuuttia.
    10. Voitele leipä vielä kerran ja jatka paistamista toiset 30 minuuttia.
    11. Jäähdytä leipä hyvin.


    Gluteenittomat kaura-karpalokeksit

    Ilahduta läheisiäsi herkullisilla kaura-karpalokekseillä ja anna niitä lahjaksi. Keksit sopivat myös mainiosti jokaiseen joulupöytään. Reseptistä valmistuu 5-7 keksiä ja nämä laktoosittomat keksit valmistuvat ilman maitoa tai kananmunaa. Valmisteluineen keksien tekemiseen menee yli 60 minuuttia. 

    Kaura-karpalokeksit

    Ainekset:
    150 g Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia
    2 dl fariinisokeria
    4 dl Provena Gluteenitonta Täysjyväkaurajauhoa
    5 dl Provena Gluteenittomia Kaurahiutaleita
    2 tl leivinjauhetta
    2 tl vaniljasokeria
    1/2 tl suolaa
    1 dl kurpitsansiemeniä
    1 dl mantelirouhetta
    1 1/2 dl kuivattuja karpaloita
    3/4 dl vettä

    Valmistusohje:
    1. Nypi pehmeä rasva, fariinisokeri, jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe, vaniljasokeri, suola keskenään.
    2. Lisää joukkoon kurpitsansiemenet, mantelirouhe, karpalot ja vesi sekoita taikinaksi.
    3. Muotoile taikinasta halkaisijaltaan noin (5-7 cm) pötkö. Anna taikinan vetäytyä kylmässä noin 30 minuuttia.
    4. Leikkaa taikinasta noin 1 cm paloja, laita ne leivin paperoidulle uunipellille ja painele hieman matalammiksi. Ripottele päälle kaurahiutaleita ja karpaloita.
    5. Paista 175 °C uunin keskitasolla 10-15 minuutia.


    Gluteeniton joulumysli

    Tässäpä oiva joululahja gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle ystävälle tai perheenjäsenelle. Tämä monipuolisia makuelämyksiä tarjoava mysli sopii mainiosti aamiaiseksi tai välipalaksi. Mysli valmistuu alle puolessa tunnissa.

    Joulumysli

    Ainekset:
    1 appelsiinin kuori
    2 rkl appelsiinimehua
    1/2 dl vaahterasiirappia
    1 rkl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta
    ripaus suolaa
    1 tl piparkakkumaustetta
    1 tl rouhittua kardemummaa
    1 dl cashewpähkinöitä
    1 dl kuorellisia manteleita
    1 dl suolapähkinöitä
    2 dl Provena Gluteenittomia Kaurahiutaleita
    1 dl kuivattuja viikunoita
    1 dl kuivattuja karpaloita

    Valmistusohje:
    1. Pese appelsiini ja raasta kuori. Purista mehu. Lisää mehun (2 rkl) joukkoon siirappi, Sunnuntai Juokseva, suola ja mausteet. Lämmitä seosta sen verran että rasva ja mausteet sekoittuvat nesteen joukkoon.
    2. Rouhi cashewpähkinät ja mantelit hieman pienemmiksi paloiksi. Pilko viikunat.
    3. Yhdistä kaikki kuivat aineet ja sekoita mausteliemen kanssa.
    4. Kaada mysli leivinpaperin päälle uunipellille ja paahda 200 asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Sekoita paistamisen puolivälissä.
    5. Sekoita paiston jälkeen joukkoon kuivatut karpalot. Jäähdytä hyvin.


    Gluteeniton piimä-appelsiinikakku

    Tämä gluteeniton ja laktoositon kuivakakku sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan. Makea piimä-appelsiinikakku sopii myös erinomaisesti Joulun kahvipöytään. Valmisteluineen kakku valmistuu reilussa tunnissa.

    Gluteeniton piimä-appelsiinikakku

    Ainekset:
    5 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
    2 tl soodaa
    1 rkl kanelia
    1 tl inkivääriä
    1 dl appelsiinikuoripaloja
    100 g Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia
    3 dl laktoositonta piimää
    3 dl fariinisokeria
    3 munaa

    Vuoan voiteluun:
    Sunnuntai Laktoositonta Leivontamargariinia

    Vuon leivitykseen:
    Gluteenittomia korppujauhoja tai kookoshiutaleita

    Valmistusohje:
    1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
    2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
    3. Sekoita piimä, sokeri, munat, kuivat aineet sekä sulatettu margariini keskenään. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun (gluteeniton) rengaskakkuvuokaan (1 1/2 l).
    4. Paista uunin alatasossa noin 45 – 50 minuuttia.


    Hyvästä välipalasta pitkäkestoista energiaa

    Arjen alkaessa monet miettivät, millaiset välipalat auttavat parhaiten jaksamaan. Koska perinteiseen ateriasyömiseen on yhä harvemmassa perheessä aikaa tai mahdollisuuksia, välipaloilla on tärkeä ravitsemuksellinen rooli.

    Välipalakattaus

    Hyvä välipala koostuu kasviksista, marjoista, hedelmistä ja täysjyväviljavalmisteista. Täydennyksenä voi käyttää vaihdellen vähärasvaisia maito- ja lihatuotteita. 

    – Välipalan pitäisi sisältää kuituja ja proteiineja, jotka säilyttävät kylläisyyden tunteen. Kuituja saa esimerkiksi täysjyväviljatuotteista. Hiilihydraatteja ja proteiinia sisältävä välipala auttaa myös palautumaan liikuntasuorituksen jälkeen, Raision ravitsemusterapeutti Marja Vakkuri toteaa.

    Monet jatkavat suoraan töistä tai koulusta harrastuksiin. Silloin laukussa kulkeva, hyvänmakuinen välipala on paikallaan. 

    –Elovena-välipalapatukat ja -keksit säilyvät huoneenlämmössä ja niissä on hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja ja kuitua, Vakkuri kertoo. 

    Rahka on noussut yhdeksi suomalaisten suosikkivälipaloista viime vuosina. Raisio toi elokuussa kauppoihin Elovena-välipalarahkat, joissa vaniljaisen rahkan lisukkeena on kaurainen mysli. Idea uuteen tuotteeseen saatiin kuluttajatutkimuksesta, jossa huomattiin monen syövän rahkaa kauran ja marjojen kanssa. Valmiina yhdistelmänä tuote on helppo ottaa myös mukaan. 

    Ravitsemusterapeutin viisi vinkkiä hyvään välipalaan

    1. Vaihtelu virkistää.  Hyvä välipala koostuu kasviksista, marjoista, hedelmistä ja täysjyväviljavalmisteista. Täydennyksenä voi käyttää vaihdellen vähärasvaisia maito- ja lihatuotteita. 
    2. Hyvät hiilihydraatit imeytyvät hitaasti, joten ne pitävät verensokerin sopivalla tasolla pitkään. Hyviä hiilihydraatteja on täysjyväviljassa. 
    3. Proteiini ja kuidut pitävät nälän loitolla pidempään. Proteiinia on runsaasti muun muassa rahkassa ja täysjyvätuotteissa. Kuitua saat esimerkiksi täysjyväviljasta ja hedelmistä.
    4. Etsi muutama helppo ja terveellinen välipala, joihin voit tukeutua myös kiireessä. Silloin houkutus tarttua karkkeihin tai muihin herkkuihin pienenee.
    5. Löydä rytmisi. Välipalat kannattaa sovittaa omaan arkeen ja energiankulutukseen. Keskimäärin ihmisten pitää syödä kolmen tai neljän tunnin välein. 

    Vinkit antoi Raision ravitsemusterapeutti Marja Vakkuri.


    The Benecol® story

    Lowering cholesterol is not a destination. It is a journey. Every single good choice we make is a step on the road to a heathier and happier future.

    In 1995, the very first Benecol® product containing cholesterol lowering Plant stanol ester was launched. Since then, the cholesterol-lowering efficacy of Plant stanol ester has been proven in more than 70 clinical studies. Plant stanol ester, found only in Benecol® products, has been given the right to make health claims by both the US Food and Drug Administration and the European Food Safety Authority*. Plant stanol ester is also recommended in several international cholesterol treatment guidelines.

    Today, Benecol® is recognized as a global, trusted brand with a number of cholesterol-lowering products enjoyed by millions of satisfied people worldwide. Still the development of new and delicious Benecol products continues to help more people lower their cholesterol and keep it low.

    A new easy and convenient way to reduce cholesterol is Benecol® Soft Chew food supplements. These fresh-tasting chewable food supplements are a great way to lower cholesterol. Enjoying these tasty Lemon & Lime soft chews with a meal or a snack is convenient way to lower your cholesterol. You can enjoy Benecol® Soft Chews also on-the-go as they can be stored at room temperature.

    Benecol Soft Chew

    You may have started your cholesterol-lowering adventure today or already be well on your way. Sometimes it only takes a little push for things to change. Maybe you have already quit smoking, started exercising and watching your weight, or have added more greens to your plate. Good for you! Benecol® Soft Chews are the additional, effective, simple boost to your daily efforts to lower your cholesterol and keep it low.

    Take care of your future health and cherish the life you love! We will support you every step of the way.

    *Plant stanol ester has been shown to lower blood cholesterol. High cholesterol is a risk factor in the development of coronary heart disease.

    Subscribe to RSS feed for The Oat Blog