Tämä ruokaisa gluteeniton joululeipä on laktoositon ja sen valmistukseen ei tarvita hiivaa eikä kananmunaa. Tämä leipä ei sovi kiireisen kokkaajan jouluvalmisteluihin, mutta tämän leivän valmistumista kannattaakin odottaa. Reseptistä valmistuu yksi joululeipä.

Gluteeniton joululeipä

Ainekset:
3 1/2 dl Sunnuntai Tumma Gluteeniton Jauhoseosta
1 dl Provena Gluteenittomia Kaurahiutaleita
1 dl tattarijauhoja
1/2 tl fenkolia
1 tl kuminaa
1/2 tl jauhettua neilikkaa
1 tl suolaa
1 tl soodaa
1 tl ksantaania
1 dl saksan pähkinöitä
4 dl laktoositonta piimää
1 1/2 dl siirappia
2 rkl Sunnuntai Juokseva Rypsiöljyvalmistetta

Voiteluun:
1/2 dl siirappia
1/2 dl vettä

Valmistusohje:
1. Rouhi pähkinät.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Yhdistä piimä, siirappi ja Sunnuntai Juokseva.
4. Sekoita kuivat aineet nesteen joukkoon.
5. Kaada taikina voideltuun leipävuokaan. Kohota noin 20 minuuttia.
6. Sekoita siirappi ja vesi keskenään.
7. Voitele leipä siirappi-vesiseoksella.
8. Paista leipää 175 asteisessa uunissa 45 minuuttia.
9. Voitele leipä ja jatka paistamista 30 minuuttia.
10. Voitele leipä vielä kerran ja jatka paistamista toiset 30 minuuttia.
11. Jäähdytä leipä hyvin.

Comments

No comments. Please feel free to be the first.


Leave a comment