Juhli laskiaistiistaita laskiaispullilla. Tässä herkullinen ohje gluteenittomien pullien tekemiseen.



Tarvitset:

3 dl vettä
2 tl psylliumia
100 g margariinia
1 ps kuivahiivaa
5 - 6 dl Provena Gluteeniton Kaurainen Leivontajauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 muna

1. Lämmitä vesi reilusti käden (45–50) lämpöiseksi. Lisää joukkoon psyllium ja anna turvota noin 10 minuuttia.
2. Sulata margariini.
3. Sekoita kuivahiiva ja leivinjauhe kolmeen desilitraan jauhoja.
4. Sekoita vesi-psylliumseokseen joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna.
5. Sekoita joukkoon jauho-hiivaseos hyvin vaivaten.
6. Vaivaa joukkoon sulatettu margariini.
7. Lisää taikinaan vähitellen loput jauhoista (noin 2-3dl) koko ajan vaivaten. Vaivaa taikinaa niin kauan että se alkaa irrota vaivauskulhon reunoista ja tuntuu kimmoisalta.
8. Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä tanko.
9. Jaa tanko viiteentoista yhtä suureen palaan. Pyöritä paloista pullia ja nosta ne kohoamaan leivinpaperilla peitetylle uunipellille.
10. Kohota vedottomassa paikassa liinan alla noin 30 minuuttia.
11. Paista pullia 220 asteessa uunin keskitasolla noin 13 minuuttia.

Ohje: Provena Suomi

Comments

No comments. Please feel free to be the first.


Leave a comment