Yli 60 min
(12 kpl)

Ainekset:

3 dl vettä 
1 rkl sokeria 
1/2 tl suolaa 
1/2 tl valkosipulijauhetta 
2 dl Nalle Ohrahiutaleita 
1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa 
4 dl Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja 
1/2 dl rypsiöljyä 

Yrttiöljy:

1/4 dl rypsiöljyä 
1 valkosipulin kynsi murskattuna 
1/2 tl kuivattua rosmariinia


Tee näin:
1. Sekoita +42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen sokeri, suola ja valkosipulijauhe. Yhdistä hiutaleet ja kuivahiiva keskenään ja sekoita taikinanesteeseen. Lisää vehnäjauhot sekä rypsiöljy. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla noin 40 minuuttia.

2. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Leivo taikinasta tanko ja jaa 12 osaan. Nosta palat leivinpaperin päälle pellille ja taputtele jauhotetuin käsin pyöreiksi leipäsiksi (halkaisija noin 9 cm). Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.

3. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Valmista yrttiöljy sekoittamalla aineet keskenään.

4. Painele kohonneisiin leipäsiin sormella koloja ja voitele leipästen pinta yrttiöljyllä. Paista uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.

 

Comments

No comments. Please feel free to be the first.


Leave a comment